Fの店便り　vol.49【2012年10月15日号】

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“安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに”　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
　Fの店便り　vol.49【2012年10月15日号】
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柿の実が色づき、栗も実り、まさにこれぞ、秋！
秋本番を迎え、皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

天高く、澄みきった空に流れる雲を見ていると、
ふいに子どもの頃の情景が浮かんできて、
懐かしい思いに包まれます。

ふらりと郷愁の旅に出るのもよし、
秋の夜長を存分に楽しむのもよし、
秋の楽しみは尽きませんね！　もちろん、実りの秋も♪
どうか、いろいろな秋を味わい尽くすためにも、
Fの店をいかようにでもご活用ください。
お客さまの喜ぶ顔こそ、一番の励みですから。

では10月＜月ナカ号＞のスタートです。
最後まで、よろしくお付き合いください。

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1． メルマガ読者限定！！　おトク情報コーナー
　第13回　居酒屋ひとよ
　店長・星野光さんに、突撃・電話インタビュー
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星野さん、こんにちは。
いよいよ秋本番、これからのおススメは何でしょう？
「10月1日にカキが解禁になったので、カキフライ（600円）が、
何といっても、これからのおススメですね。
ウチは国産の生ガキのみ、冷凍ものは一切使わないです。
だからその日の仕入れ次第で、4個になるか5個になるか・・。
小さかったりするけど、でも美味しいですよ」

うわーっ、プリップリ、ジューシーなカキフライ♪
考えただけで、もうたまりません。待てないかも～！
他におススメは？

「通年メニューですが、シメサバ（500円）。
秋の真サバは脂が乗って、めちゃくちゃ旨いです。
かなりレアな状態で出しますから、毎回、注文する人も！
それで、このシメサバにするサバで作る、味噌煮が最高なんです。
いつもあるものじゃないですが、これは間違いなく旨いです」

ああ、味噌煮に熱燗、これで秋は過ごせます♪
最近、何か「来てる」ものってありますか？
「何といっても、クジラ刺し（600円）。
　新鮮だから臭みは皆無、身は崩れんばかりの柔らかさ！
　リピーター続出中。これ、売れてくれば定番にします」

ぜひ、ぜひ、皆さん、クジラを定番に！
他に、秋といえば。
「意外にオジサンたちに人気なのが、グラタン（450円）。
　うちは里芋とキノコで作るのですが、これがとっても好評です。
定番の牛スジ煮（600円）は、韓国風のピリ辛味。
秋風吹けば、欠かせない一品ですよ～！」

もう、これは今宵、ひとよに行くしかないですね♪
え？　まだイチオシメニューがあるって～！
「メルマガ配信期間だけの限定で、特製メンチカツ（550円）をお出しします。
　いつも作れば美味しいと大好評のメンチを、
一日限定6皿（2個入り）で、ご提供いたします」

ああ～、星野さん。何て気風がよく男前！　ステキです♪
ところで、お休みの楽しみは？
「最近、ギターを習い始めました。
　お客さんが店で弾いてくれたのがカッコよくて、
　『私も、やる！』と教えてもらっていますが、
この年で新しいことを始めるって、ハードルが高くて・・・。
クリスマスまでに1曲、2人で弾けるようになろうってがんばってます」

お忙しい身なのに、チャレンジするって素晴らしい。
クリスマス、楽しみにしています。

では皆さん、お待ちかね。
メルマガ読者限定、太っ腹サービスを発表してください。
「メルマガを見たと言ってくだされば、
生ビールを1杯、サービスいたします」

これはもう、皆さん、今宵はひとよで決まりでしょう♪
星野さんの笑顔に励まされ、明日も元気にがんばれるってわけです。
そんな、あったかな酒場があるってやっぱ、福生はシアワセです。
10月15日～31日までの限定サービスです。

▼詳しくは、「ひとよ」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/061hitoyo/

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│編│集│後│記│
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仕事をしていると、隣の公園から子どもたちの声がします。
小学生たちが放課後、大勢で遊んでいて、
なんやかんや、いろんなことを言い合って、
実にいいなあ～とつい、にんまりしてしまいます。
うん、放課後はゲームじゃなくて、ジャングルジムだよ！
しかし水飲み場に乗っかり、ずぶ濡れで笑い転げる、
そこの小学男子たち。彼らは非常に興味深いイキモノです。がんばれ♪

次回の配信は、11月1日。
おトク情報を提供してくれるのは⇒クローバーサロンです。
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子　筆名＊橘由歩）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
著書に『身内の犯行』（新潮新書）、『セレブ・モンスター』（河出書房新社）、
『全国ごちそう調味料』（幻冬舎）など。
アエラ（朝日新聞出版）の「現代の肖像」にて、
アーティスト・清川あさみさんを書いています。近々、掲載予定です。
⇒　http://publications.asahi.com/ecs/12.shtml